里脊，指的猪等脊椎骨两侧的嫩肉。是非常多人喜欢的猪肉的一个部分，那么下面这道京酱肉丝也是用猪里脊的做法，下面一起来看看它的做法吧。

京酱肉丝成品图

京酱肉丝食材

京酱肉丝做法步骤

1. 先将里脊切丝，葱白切段备用

2. 葱白切成细丝

(资料图片)

3. 里脊用料酒，蛋清，淀粉抓匀

4. 锅里倒适量油，油热后倒入肉丝，赶紧用筷子划散，煸炒至变色出锅备用

5. 锅里再次倒入油，转小火，倒入甜面酱，生抽，白糖，炒到微微冒泡

6. 入肉丝，翻炒均匀

7. 将肉丝盛入盘中，将豆皮切开切成适当的方块即可，手里拿着豆皮，夹一筷子肉丝，放上几根葱丝，卷卷卷~~昂呜昂呜大口吃。

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